Black Forest Kukus
Sumber : Sedap Sekejap Edisi 9, bulan September 2006
Bahan :
· 8 kuning telur
· 3 putih telur
· 125 gr gula pasir
· 75 gr tepung terigu protein sedang
· 40 gr coklat bubuk
· 15 gr susu bubuk
· ½ sdt baking powder
· 50 ml susu cair
· 75 gr margarin, lelehkan
· 50 gr DCC, potong - potong
· ½ sdt coklat pasta
Bahan Isi :
· 30 ml susu cair
· 15 gr mentega tawar
· 100 gr DCC, potong - potong
Hiasan :
· 150 gr butter cream
· 150 gr serutan coklat
Cara Membuat :
1. Panaskan susu cair, tambahkan margarin leleh dan potongan DCC. Aduk
sampai coklat larut, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan coklat bubuk,
baking powder, tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran susu cair dan coklat pasta sedikit-sedikit sambil
diaduk perlahan.
4. Tuang ke loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
bagian alasnya saja.
5. Kukus 20 menit sampai matang dengan api sedang.
6. Isi : panaskan susu cair. Tambahkan mentega tawar dan potongan DCC. Aduk
sampai coklat larut. Biarkan hangat.
7. Belah 2 menjadi 2 bagian. Oles salah satunya dengan isi. Tutup dengan
kue yang lain. Biarkan dingin.
8. Oles butter cream. Hias dengan serutan coklat.
yummmyy... bkin gigi senut" lagi deh wawakwak :D
BalasHapus