Bolu Kukus Tanpa Soda

Aslinya ga begitu maniak sm kue ini tp, krn penasaran krn bikin kue ini bnyk gagalnya, hmm cb ahh Bolu Kukus yg sehat pake susu n tanpa air soda. Alhamdulillah...ternyata praktek pertama suksyess...semua bolunya mekarr...bikinnya pdhl smbl 'dibantu' si kcl...hehehe tp hslnya mekar semua...resepnya ambil dr: adek.bayi.multiply.com

  

Bahan :

2 btr telur

1 sdt emulsifier

250 gr gula pasir halus

½ sdt essence(tiwi pk vanilli bubuk seujung sdt/dikit bgt)

300 gr terigu segitiga

3 sdm susu bubuk full cream / 3 sdm santan kental(tiwi pk 3 sdm susu bubuk dancow)

220 ml air / susu cair (saya sih selalu pake susu cair, biar rasanya gak murahan banget gitu lo)(tiwi pk 240ml susu cair strawberry, hmmm kuenya jd wangi bgt)

75 gr meises
Cara membuat :

• Panaskan dandang kukusan sampe mendidih dengan api besar.
• Ayak bahan kering jadi satu, sisihkan
• Kocok telur, gula pasir hingga berbusa, lalu masukkan emulsifier, kocok hingga putih dan kental
• Masukkan bahan kering dan bahan cairan bergantian, sambil dikocok dengan kecepatan sedang, lakukan dalam 3 tahap, setelah rata, langsung matikan mixer, jangan dikocok lagi terlalu lama yah.
• Lalu langsung masukkan ke dalam cupcake yg sudah dialasi cetakan bolu kukus
• Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 15 menit.
• Kalau sudah matang dan ngakak, angkat deh, dinginkan.
• Kalo mao tetap lembut dan gak kering, bungkus satu persatu bolu kukus dengan plastik untuk kue.
• Dijamin sampe besoknya juga masih lembut dan nelen nya gak seret deh :-) Photonya menyusul uploadnya...